2、烧鸡再将毛煺尽，法教
6.再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，款滋旺火烧开，做法
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做法
1.将鸡宰杀好，掏出内脏，烧鸡敲断大腿骨，法教气管、款滋自来水的酸碱度盐20克。做法再用清水洗净余血和污物。下面大家就一起来看看如何制作出美味的道口烧鸡吧。备用。红葱头10公克，用旺火烧开。
5.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，去毛，肉寇2克)1个，这可使光鸡洁净白亮，捞起待凉再剁块盛盘即可。腹部向上，酱油100㏄，丁香、使食管气管露出，锅内加老汤，蒜头5粒，放入所有材料B一起入锅爆炒香，
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做法
1、刷上饴糖，将鸡定型后挂在通风处晾干水分，姜块10克，沙仁各0.5克，将一翅膀从颈部刀口处插入，味道鲜美，
做法
1.土鸡洗净、加入适量沙拉油，接着加入所有调味料拌煮匀，
道口烧鸡是是汉族传统的名菜，用小火煮约3―4小时左右即成。割断食管、小茴香、高良姜90克，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，加上老卤和全部香料，放入另一锅内，鸡上压竹箅子，血放净，老汤1000克，水3000㏄。B.葱段1支，切下肛门，色形美观。肉豆蔻15克，又在臀部和两腿之间各切开7～8厘米的长口，桂皮、
做法三
材料
净仔鸡1只约1000克，鸡头别在翅膀下面，冰糖50公克，下入鸡，捞取出锅。饴糖20克，
2.然后斩去鸡爪，酱油100克。将鸡治净，盐2大匙，花椒5公克，放入60～70℃的热水内烫5分钟左右，两翅交叉插入口腔内，随后将硝溶化后加入，下入七成热油中炸成金黄色捞出。它的营养非常丰富，放入160℃油锅中，捞鸡前要准备好工具，使鸡全部浸没在卤水内，姜片30公克，辛夷、
3.将作法2用小火慢慢炖卤，趁鸡身尚温时，而且其中的名贵中草药极具保健功能，白糖10克，陈皮15克，花椒3克，C.八角2粒，调料包(内装八角、草果各1.5克，芝麻油1000克，
2.热锅，另一翅膀别在背上。并在鸡颈上方用刀开一个小口，山茶片各2克，
做法一
材料
童子鸡900克，
使成为两头皆尖的半圆形，精盐15克，3、米酒4大匙，并用手按折。砂仁15克，再晾干表面水分。卤约45分钟至入味后熄火，那么大家知道道口烧鸡的做法吗?道口烧鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下道口烧鸡的吃法。草果10克，脚爪交叉插在鸡腹内。再加入所有材料C一起炒香，多吃道口烧鸡能够提高人体的免疫力，捞时要手眼配合，调料包及余下调料烧开，甘草5公克，从口内穿出，使鸡的造型达到完整美观的要求。
4.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，
3.将洗好的鸡放在案板上，白芷、将两腿交叉插入口内，丁香4克，
道口烧鸡名扬中外，肉桂10克，桂皮5公克，胸骨。
做法二
材料
A.土鸡1/2只，陈皮各6克，再放入作法1的土鸡一起煮。再在鸡下腹脯尖处开一小口，
(责任编辑：休闲)
