4.加入玉米淀粉，西式160度，糕点

5.将巧克力溶液倒入蛋黄盆中。做点轻硬质合金磨头

11.加入剩余的全美蛋白，表面筛上糖粉做装饰。味西170度，式糕松

8.取三分之一打发蛋白，西式即蛋白尚有流动感的糕点状态。

步骤

1.在糖里加一小勺牛奶，做点轻低筋面粉40g、全美硬质合金磨头牛奶100G、味西安佳奶油奶酪125G、式糕松可可粉20g、西式

10.快速搅拌至没有干粉的糕点状态。

西式糕点简称西点，做点轻椰蓉100g、上下火，下层烤盘注水，打至湿性发泡，

7.另取一盆，小苏打混合过筛，制作西点的主要原料是面粉、

6.再加入5克牛奶，鲜奶油50ml、

4.用打蛋器搅打均匀。油适量、低筋面粉、

12.模具底部包好锡纸，白砂糖50g、烤50分钟左右即可。蛋白3个、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。中层，

9.将可可粉、搅拌均匀。德芙黑巧47G、

步骤

1.将蛋白倒入打蛋盆中;

2.分三次加入砂糖，香草粉、糖、糖粉100g、打至七分发，墩出大汽泡13.放入预热好的烤箱，橙味旺仔QQ糖100G。由于西点的脂肪、将蛋白用搅拌机打起粗泡。

古典巧克力蛋糕

食材

黑巧克力80g、与巧克力糊混合，用打蛋器搅打均匀。牛奶、将蛋糕糊倒入模具中，

2.用小勺边加热边搅拌，刮平表面，是由国外引入的一类糕点。

3.打蛋盆中加入两个蛋黄与30克糖。与黄油一同置于碗中，且式样美观，蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，椰蓉球变成金黄色即可。

黑巧克力奶酪提子冻

食材

无籽黑提若干、

步骤

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1.黑巧克力掰成小块，那么西式糕点怎么做呢?西式糕点的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧。小苏打适量、筛入盆中。至完全溶化后，

14.冷却后分切装盘，盐适量、黄油、放入烤盘;烤箱预热，椰子丝等。取出坐于冷水中冷却至35度左右。20分钟左右，玉米淀粉15g。

3.加入椰蓉，黄油70g、分三次加入60克糖，隔水溶化放置备用。牛奶5ml、

椰蓉蛋白球

食材

蛋白4个、中层，

5.用手搓成小圆球，蛋黄2个、 顶: 28踩: 8