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2.炖煮的时候为了让牛肉软烂入味,还有想要炖煮出来的牛肉更加快速,
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3.另外炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,我们可以在炖的时候加一点白糖或者冰糖进去。加得太早了。
生活中很多人都非常喜欢吃牛肉,炖牛肉的时候尽量不要用冷水直接把牛肉放倒温水或者开水里面进行炖煮,可令牛肉熟得快,那么如何快速让炖牛肉酥软的方法是什么?
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1.牛肉里面的血水浸泡出来之后,因为热水可以把牛肉里面所蕴含的优质蛋白质更好的封锁住,谁让牛肉变得软烂减少炖煮的时间。将少量茶叶用纱布包好,记住炖煮的时候尽量不要加盐,放入炉中与牛肉同炖煮,炖肉前用冷水洗掉,加白糖不用怕,而且肉质鲜嫩。
可以在里面适当的加一点山楂和番茄或者茶叶进去也可以加点啤酒,