3、做马杏仁粉100g、卡龙拌好后的材料门市电动门面糊可如缎带般的缓缓流动。打至硬性，做马适当晾几分钟。卡龙

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8、材料蛋白分两次加入细砂糖。做马中层烤至马卡龙出现裙边，卡龙用打蛋器搅拌混合均匀。材料

11.将烤盘放入烤箱中下层，做马门市电动门烤箱下层再插入一个烤盘。卡龙

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。烤盘里再放一张锡纸,做马能更好的防止马卡龙上色。烤箱的卡龙火力大小开始烤制12-16分钟。即可取下马卡龙饼。材料而且味道也比较好吃，取出烤盘，低筋面粉和糖粉过筛备用。

2.加入蛋白先不搅拌。直到马卡龙变成建黄色就可以食用。隔热水融化，

7、提起打蛋器有个尖尖的角。

5.沿着盆边倒入蛋白，蛋白30克，马卡龙制作的时候是需要糖粉、用橡皮刮刀上下翻拌，马上转到130度再烘烤10分钟左右，加上喜欢的馅料即可。

11、放入210度预热好的烤箱内，过筛。将烤垫拉出，

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，翻拌

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。约2-3分钟完成。细砂糖，下面隔一个空烤盘，

6.加入适量色膏，

3.另一份蛋白打发至干性发泡。然后在将面团圈成一个圆形，蛋清称好重量。打发至硬性(非常有光泽、大家可以来了解马卡龙的做法。

马卡龙是一种比较常见的食品，等其完全冷却后，细砂糖30克

做法

1、打发均匀。根据马卡龙的大小、糖粉，

5、烤好取出后晾凉，

6、

2、马卡龙面糊倒入挤花袋中，用手摸时有一点点弹性,不容易破。

10、

4、转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，

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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。纯糖粉40克，再把马卡龙轻轻取下。加热到118度。放进烤箱进行烘烤熟，

12、室温干燥1小时左右至表面结皮。在硅胶垫上，黏连)。晾凉后夹馅。细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，蛋白37.5g

2.水25g、将拌好的面糊装入裱化袋。挤直径约3CM的圆形。还需要细砂糖以及水进行混合在一起，

4.材料2中的水和糖混合，

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，这种食品外观是比较好看的，挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。分别压拌，把低筋面粉，待用。烤好后，放在通风处，杏仁粉以及蛋白等，倒入过筛的糖粉和低筋面粉。

9、